结构及组成
该产品由HE琼脂培养基干粉、灭菌纯化水、一次性无菌培养皿组成,HE琼脂培养基干粉组成成分(g/L)为:蛋白胨12.0、酵母浸粉3.0、三号胆盐9.0、乳糖12.0、蔗糖12.0、水杨苷2.0、氯化钠5.0、溴麝香草酚兰0.065、硫代硫酸钠5.0、柠檬酸铁铵1.5、酸性品红0.1、琼脂14.0。培养基中蛋白胨、酵母浸粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质;乳糖、蔗糖和水杨苷为可发酵的糖类;胆盐、溴麝香草酚兰和酸性品红抑制革兰氏阳性菌;氯化钠维持均衡的渗透压;硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生,使菌落中心呈黑色;琼脂是培养基的凝固剂;溴麝香草酚兰和酸性品红为pH指示剂,发酵糖产酸的菌落呈红色,不发酵糖的菌落为蓝绿色。